À propos & Contact

Berrie est un magazine éditorial indépendant dédié à l’épicerie fine, au vin de vigneron et au bien manger artisanal à Paris. Notre vocation : documenter, expliquer et accompagner une certaine idée du goût, celle qui privilégie le savoir-faire à l’étiquette et la confiance à la réputation, loin du marketing alimentaire et des promesses faciles.

Cette ambition n’est pas née de nulle part. Elle prolonge l’histoire d’un lieu et d’un savoir-faire ancrés dans le 9e arrondissement, entre Saint-Georges, Pigalle et la rue des Martyrs.

Un héritage du 9e arrondissement

À l’origine de ce domaine, il y a une adresse : Berrie, Garde-manger et cantine, installée d’abord au 39 rue Saint-Lazare, puis au 21 rue des Martyrs, à Paris 9. Pendant des années, cette enseigne a fait partie du paysage gourmand du quartier, entre les fromagers, les primeurs et les cavistes de cette rue commerçante qui grimpe vers Montmartre.

L’endroit s’est construit autour d’une conviction simple, que nous aimions résumer ainsi : entre les producteurs et vous, ça passe par nous. Confier son frigo vide à Berrie, c’était avant tout une question de confiance. Cette approche, attentive au produit autant qu’à la personne qui le mange, a forgé une identité que ce média entend faire vivre sous une autre forme.

Le double concept : Garde-Manger et Cantine

Berrie reposait sur deux comptoirs complémentaires. D’un côté, le Garde-Manger, l’épicerie fine : le haut du panier de nos terroirs et d’ailleurs, sélectionné jour après jour comme une caverne d’Ali Baba pour qui raffole des trésors qu’on dévore sans faim. Fruits et légumes au rythme des saisons, crèmerie et fromages fermiers, viandes et charcuteries d’artisans, pain frais, et une cave de vins, bières, spiritueux et champagnes choisis un par un.

De l’autre, la Cantine : la sélection all-star du Garde-Manger à retrouver au déjeuner, à travers un large choix de salades, sandwiches, soupes, quiches ou desserts. Tout y était élaboré au jour le jour, avec des produits frais, sur place ou à emporter, au rythme des saisons et de l’emploi du temps de chacun. Deux manières d’entrer dans la même maison, et une seule exigence partagée : le goût d’abord.

La sélection sans additifs, une philosophie

Notre règle n’a jamais été un label, mais un principe : privilégier le goût et le savoir-faire à n’importe quelle étiquette ou réputation. Cela nous a conduits à choisir aussi bien des produits certifiés bio que des produits qui ne l’étaient pas mais dont le producteur travaillait proprement, sans additifs inutiles. Un fromage fermier au lait cru, une charcuterie sans nitrites ajoutés, un pain au levain naturel valent souvent mieux qu’un équivalent estampillé mais industriel.

Cette exigence se retrouvait jusque dans la cave. Nous défendions les vins de vignerons indépendants, ceux qui font leur vin de la taille de la vigne jusqu’à la mise en bouteille. Le Domaine Daniel Chotard, à Crézancy-en-Sancerre, pour ses blancs de Loire précis et minéraux ; le Domaine du Coriançon, propriété de la famille Vallot à Vinsobres, pour ses rouges du Rhône sud en agriculture biologique : autant de domaines qui illustrent notre manière de choisir, en allant chercher la personne et le terroir derrière la bouteille.

De la boutique au média

L’alimentation artisanale a beaucoup à dire, et trop peu de lieux pour le dire honnêtement. Entre les promesses des rayons, les labels mal compris et le marketing du « fait maison », les amateurs manquent d’une information fiable pour bien choisir. Face à ce constat, Berrie a choisi de prolonger son histoire autrement : non plus comme une vitrine commerciale, mais comme un magazine qui transmet ce que le Garde-Manger pratiquait au quotidien.

Nous écrivons désormais pour celles et ceux qui veulent comprendre avant d’acheter. Comment lire une étiquette de vigneron, ce que garantit vraiment une AOP fromagère, pourquoi un pain au levain n’a rien à voir avec un pain industriel, où trouver un vrai circuit court à Paris : autant de questions concrètes que nous documentons avec le même soin que nous mettions à composer un plateau ou à conseiller une bouteille.

Notre ligne éditoriale

Nos articles s’appuient sur des repères vérifiables : appellations, labels, cahiers des charges, saisonnalité, méthodes de production. Nous citons des lieux, des domaines et des cadres précis, et nous distinguons clairement le fait établi de la simple préférence. Trois principes guident chaque publication :

• Le goût d’abord. Une information qui oublie le plaisir de manger rate sa cible. Nous parlons de produits faits pour être dégustés, pas seulement décrits.
• L’ancrage parisien. Nous écrivons depuis le 9e, pour qui aime bien manger en ville, de la rue des Martyrs aux marchés de producteurs et aux cavistes de quartier.
• L’honnêteté sur les limites. Aucun label n’est magique, aucune adresse n’est parfaite. Nous préférons un conseil utile à une promesse séduisante.

Un ancrage géographique assumé

La rue des Martyrs, Saint-Georges, Notre-Dame-de-Lorette, les abords de Pigalle : notre territoire de référence n’est pas un hasard. C’est un quartier où la qualité se trouve à chaque coin de rue, où la clientèle est exigeante, et où les bons commerçants ont fait de la sélection leur marque de fabrique. En documentant ce paysage, ses producteurs, ses vignerons, ses artisans, nous espérons donner à chacun les moyens de mieux manger.

Nous contacter

Pour toute demande éditoriale, proposition de collaboration, signalement d’une erreur factuelle ou question d’information, écrivez-nous à contact@berrie-alimentation.fr.

Les producteurs, vignerons, artisans et marques du secteur alimentaire souhaitant échanger avec la rédaction peuvent utiliser la même adresse. Toute collaboration éditoriale éventuelle est signalée de manière transparente à nos lecteurs.